Les particularités des races patrimoniales s’expriment au travers de nombreux produits de qualité
Une production unique
Valoriser l’élevage de races locales, c’est :
- Mettre en avant des produits de qualité, typiques, uniques et de caractère, en circuit court et vente directe.
- Relier les réseaux de ceux qui les font vivre : éleveurs, consommateurs, transformateurs, gourmets, restaurateurs…
Ces produits expriment les saveurs et les traditions locales issues de chaque terroir, tout en respectant l’environnement, les animaux et les éleveurs.
Des dynamiques collectives se développent.
En voici quelques exemples :
La Valorisation de la viande
Biodiversités Maraîchines
L'Étable nantaise
Le Poulet nantais
La Valorisation du lait
Paysans producteurs de Gwell
La Chèvre poitevine
La Valorisation de la laine
Plusieurs projets collectifs émergent dans le grand ouest. Des éleveurs, des lainiers, des artisans se fédèrent en associations, développent des partenariats afin de valoriser la laine de la toison brute jusqu’aux produits finis. Ils recréent tous ensemble des filières locales pour la laine. En voici quelques exemples :
La mer moutonne
Fil à retordre
Partout en France, éleveurs et filateurs font renaître la filière laine
La toison des Ouessants
Des produits au goût unique
Le lait
La viande
Contact
55 La Moutonnière
44250 PRINQUIAU
02 40 56 60 00 S'inscrire à la lettre d'information du CRAPAL
