Le Solognot,
en deux mots

La solognote est une race ovine rustique française de petit effectif. Cette race, très ancienne, s’est développée avec le commerce de la laine pendant la Renaissance, et est restée la principale source de revenu pour les paysans de Sologne jusqu’au milieu du XIXe siècle où l’on ne compte pas moins de 300 000 têtes. La concurrence d’autres productions permises par les avancées technologiques, et le développement de la chasse comme activité économique entraînent le déclin de la race qui manque de disparaître.

On ne compte guère plus de 3 000 brebis solognotes en France en 2007. Comme pour de nombreuses races en voie de disparition, la solognote est recensée dans la base de données de l’Arche du goût. Un plan de sauvegarde a été mis aussi en place afin de gérer la population.

Cette race de taille moyenne à la laine bise et la peau châtain a la particularité de relativement bien valoriser les zones humides, à végétation pauvre et ligneuse. Elle se développe comme moyen d’entretenir certains milieux naturels. Elle a par ailleurs de bonnes qualités maternelles, et produit une viande goûteuse.

Toison de couleur d’un gris beige (bis),
ne couvrant ni la tête ni les pattes et partiellement la gorge et le ventre avec une laine de qualité moyenne, assez courte
Tête fine, sans cornes et sans laine, de couleur châtain roux uniforme
Taille : 60 à 70 cm au garrot
Poids : 55 à 65 kg pour les femelles / 80 à 90 kg pour les mâles

Crédit photo : Amaury Cormier

Très rustique, adapté au sols pauvres et humides, à la végétation ligneuse, à la vie en extérieur
Idéal pour l’entretien des sous-bois, landes, coupe-feu…
Tolérance aux maladies et parasites, faculté de récupération
Brebis maternelle, précoce sexuellement, prolifique et bonne laitière avec des agnelages faciles
Caractère vif et curieux, plus proche de celui de la chèvre que du mouton
Viande réputée excellente proche de celle du chevreuil, valorisable dans la marque « Agneau de Race Solognote »

Crédit photo : Samuel Gantier

La race Solognote, très ancienne, s’est développée avec l’essor du commerce de la laine pendant la Renaissance. L’élevage ovin est resté la principale source de revenu des paysans de Sologne jusqu’au milieu du 19e siècle : il est plus rentable que la culture de céréales sur les terrains pauvres de Sologne.

Dès 1800

La préférence des éleveurs va aux moutons roux : cette couleur leur garantit un sang pur et donc un mouton résistant, vierge de tout croisement avec des races étrangères dont les importations vont bon train à cette époque, mais qui sont moins rustiques.

Vers 1850

L’effectif ovin Solognot est à son apogée : on ne compte pas moins de 300 000 têtes. La population ne se réduit alors pas à la Sologne, mais s’étend au Val de Loire, à la Beauce et au Gâtinais.

20e siècle

L’évolution des pratiques culturales, le développement de la chasse, l’exode rural suite à la Première Guerre Mondiale ainsi qu’une pratique du croisement mal contrôlée, entraînent la quasi-disparition de la race Solognote. Création du Syndicat ovin Solognot, avec pour objet la relance de la race. Mais la Solognote ne se reprend qu’à partir des années 1940.

1942

Création du flock-book (livre généalogique) de la race ovine Solognote.

1948

Fusion avec le syndicat ovin solognot.

1951

Participation pour la première fois au Concours général Agricole de Paris.

1968

Mise en réserve génétique de la race.
Un programme de gestion génétique est alors progressivement mis en place. Il débute en 1976 et s’appuie sur une population de 1000 brebis réparties en dix familles accouplées entre elles selon un plan très précis dit « schéma de rotation des familles ». Il s´agit de maintenir une bonne variabilité génétique tout en préservant ses caractéristiques spécifiques : standard, couleur, rusticité, performances d´élevage.

1979