La microfilière maraichine mise en avant dans le dossier Tradition de Réussir Bovin Viande
La microfilière maraichine pour valoriser la biodiversité
Publié le 11 juillet 2022 par Cyrielle Delisle – Crédit photo : Cyrielle Delisle
Dans cet article, la structuration de la microfilière vendéenne Biodiversités maraîchines est présentée, au travers de ses acteurs : magasins Biocoop du nord ouest de la Vendée (Challans et Saint Hilaire de Riez), les éleveurs de l’association « La maraichine » et la LPO.
Ce pilotage à trois garantit aux consommateurs une viande bio, locale et issue d’élevages favorisant la biodiversité.
Un zoom sur l’élevage de Fréderic Signoret et Ludivine Cosson, à Notre Dame Du mont (85) présente les techniques utilisées pour « produire un viande compatible avec la biodiversité sauvage des marais ».
